Varför är det alltid kö till Jensens Bøfhus? Det var frågeställningen för dagen när jag och Martin gjorde en lunchexkursion till Jensens på Södra Förstadsgatan.

Ingen kö ut på gatan visserligen, men…

…väl inne möts vi av Malmös i särklass mest uppstyrda krogentré. På Jensens tar man det säkra före det osäkra och låter gästerna vänta i en fålla innan de slussas in. Ingen chans att man tjuvar en plats i kön.
”Jag hjälper er om 30 sekunder”, säger en servitör när vi kommer in.

Martin blir glad när han ser att Jensens tänker på barnen.

Eftersom vi verkligen vill kunna bedöma vad Jensens går för väljer vi ”Jensen’s populära lunchbiff” för 114 kronor. Är det lunchexkursion så är det, resonerar vi, och går all in.

Martin telefonerar under tiden vi väntar på våra bøffer, till min stora besvikelse. Här bjuder man ut honom på lokal, och så sitter han och pratar i sin telefon.

Doftljus på bordet. Det inger verkligen inte förtroende. Doftljus tillhör de 4-5 värsta tingen i världen, enligt mig. Kombinationen doftljus och restaurang: -10 poäng direkt.

Men så efter 12 minuters spänd väntan landar våra 190 grams-bøffer på bordet. Detta är alltså Jensens paradnummer. Dags att låta sig smaka.

Nä, hörni! Detta var inget att hänga i bøfgranen.
Jag visste ju att Jensen är en typcastad restaurangkedja med kitschiga danska detaljer där man serveras enligt inkörda rutiner, men jag trodde nog faktiskt att de i alla fall kunde göra en bra bøf. Konceptet bygger ju liksom lite på det.
Men vår bøf är en ljummen, saggig historia. Vill man vara elak kan man säga att det är en kokt bit kött som alibigrillats i tio sekunder. Till detta prefabricerad ”råstekt” potatis, en whiskeysås och en liten grön kvist.
Servicen: Funktionell. Maten på bordet, etc. En smiley på notan.
Antal gäster: Proppfullt. Tio personer i kö när vi lämnar vid 13-tiden.
Andel gäster som tog sin en lunchöl: Högre än på någon annan krog jag varit på i Malmö.
Debriefing: På Solde direkt efter.
Sammanfattning: Jag ville verkligen gå dit, få en bra bøf och därefter kunna skriva en text om att ni har fel alla ni där ute som slentrianmässigt dissar Jensens. Men med tanke på vad vi fick på tallrikarna idag så går det inte. Detta var embarmeligt.
Den bittra sanningen till varför det alltid är kö till Jensens: Folk vet inte bättre. Det kostade mig 114 kronor att få reda på det som vi alla ”visste”.







