Arkiv för januari, 2009

Dagens lunch: Jensens Bøfhus

fredag, 30 januari, 2009

Varför är det alltid kö till Jensens Bøfhus? Det var frågeställningen för dagen när jag och Martin gjorde en lunchexkursion till Jensens på Södra Förstadsgatan.

Ingen kö ut på gatan visserligen, men…

…väl inne möts vi av Malmös i särklass mest uppstyrda krogentré. På Jensens tar man det säkra före det osäkra och låter gästerna vänta i en fålla innan de slussas in. Ingen chans att man tjuvar en plats i kön.

”Jag hjälper er om 30 sekunder”, säger en servitör när vi kommer in.

Martin blir glad när han ser att Jensens tänker på barnen.

Eftersom vi verkligen vill kunna bedöma vad Jensens går för väljer vi ”Jensen’s populära lunchbiff” för 114 kronor. Är det lunchexkursion så är det, resonerar vi, och går all in.

Martin telefonerar under tiden vi väntar på våra bøffer, till min stora besvikelse. Här bjuder man ut honom på lokal, och så sitter han och pratar i sin telefon.

Doftljus på bordet. Det inger verkligen inte förtroende. Doftljus tillhör de 4-5 värsta tingen i världen, enligt mig. Kombinationen doftljus och restaurang: -10 poäng direkt.

Men så efter 12 minuters spänd väntan landar våra 190 grams-bøffer på bordet. Detta är alltså Jensens paradnummer. Dags att låta sig smaka.

Nä, hörni! Detta var inget att hänga i bøfgranen.

Jag visste ju att Jensen är en typcastad restaurangkedja med kitschiga danska detaljer där man serveras enligt inkörda rutiner, men jag trodde nog faktiskt att de i alla fall kunde göra en bra bøf. Konceptet bygger ju liksom lite på det.

Men vår bøf är en ljummen, saggig historia. Vill man vara elak kan man säga att det är en kokt bit kött som alibigrillats i tio sekunder. Till detta prefabricerad ”råstekt” potatis, en whiskeysås och en liten grön kvist.

Servicen: Funktionell. Maten på bordet, etc. En smiley på notan.
Antal gäster: Proppfullt. Tio personer i kö när vi lämnar vid 13-tiden.
Andel gäster som tog sin en lunchöl: Högre än på någon annan krog jag varit på i Malmö.
Debriefing: På Solde direkt efter.

Sammanfattning: Jag ville verkligen gå dit, få en bra bøf och därefter kunna skriva en text om att ni har fel alla ni där ute som slentrianmässigt dissar Jensens. Men med tanke på vad vi fick på tallrikarna idag så går det inte. Detta var embarmeligt.

Den bittra sanningen till varför det alltid är kö till Jensens: Folk vet inte bättre. Det kostade mig 114 kronor att få reda på det som vi alla ”visste”.

Jesper Aspegren

fredag, 30 januari, 2009

Varje gång man är på Solde dyker det upp en frågeställning. Så även idag: vad gör Jesper Aspegren nu för tiden?

Ett par av kaffebarsgästerna ville framhäva honom som en av de sista, stora programledarna i Hyland-Treutiger-kategorin. Jag vet inte det, jag. Men jag vet att jag vill veta vad han gör nu för tiden.

Är det någon som vet?

(Bildreportage från dagens lunchexkursion till Jensens Bøfhus kommer senare. Men jag kan hinta om att det inte var det godaste jag ätit…)

För övrigt…

torsdag, 29 januari, 2009

…så har Kami en bra sajtidé.

…så ska jag och Martin förmodligen prova ”store bøffer till små priser” imorgon. Ja, det stämmer! Vi ska äntligen undersöka vad det är som gör att kön till Jensens Bøfhus alltid ringlar ut på gatan. Är det folket som inte fattar, eller är det vi som inte fattat?

…så mår jag fysiskt dåligt av kaoset inne på Hjemmekøp på Triangeln. Snälla, renovera klart! Idag hittade jag till exempel inte Havrefrasen. Ser inte fram emot frukosten imorgon bitti.

…så heter inte Sveriges snabbaste snabbköpskassör Patrik utan Anders. Ber om ursäkt för namnförvirringen.

…så undrar jag om någon har ett recept på en bra chili. Jag och Joel funderar nämligen på att laga chili till kvällsmat på lördag.

…så borde ni kolla in bilden när Ludvig och Bobo leker.

Ställen som jag besökt idag…

torsdag, 29 januari, 2009

…och som ni inte besökt: Citytunneln.

Bilden är tagen på en av perrongerna på det som ska bli Malmö Central nedre. Där lastbilen står kommer spåren att dras.

Detta blir något att berätta för barnbarnen 2059.
”Jo, farfar var nere i Citytunneln 2009 innan den var klar, det ni.”

Citytunneln – vår tids Inlandsbana!

Dagens lunch: Smak

onsdag, 28 januari, 2009

För 110 kronor åt jag anka, äpple, timjan, citron och rotselleri på SMAK idag.

Låt mig komplettera med en bild på en god öl som jag drack igår när jagför första gången (!) i mitt liv besökte Paddys:

Paddys är tillsammans med Brogatan ett sånt där ställe som alltid är fullsatt. De kanske inte har så mycket gemensamt rent kulinariskt, men de lyckas alltid locka mycket folk oavsett veckodag, tid på månaden och årstid. Igår var det mycket riktigt proppfullt med företagsdinerande människor i Paddys matsal.

Renntun.se frågar, Solde svarar

onsdag, 28 januari, 2009

 

Jag mailade över tio frågor till Jonas och JohanSolde. Efter att frågorna ”hamnat mellan stolarna”, så damp de till slut ner i mailboxen idag:

– Ursäkta dröjsmålet. Det hamnade mellan två stolar internt. Lätt hänt.

1. Har ni planer på att expandera?

-Planer finns för ett mini-hotell, men var sak har sin tid. Kan vi inte göra det om fem år, vill vi heller inte göra det nu. Vårt gemensamma mål är att driva solde, på ett eller annat sätt, tills döden skiljer oss åt.

2. Har ni planer på att starta någon form av alkoholförsäljning,
antingen i nuvarande lokal eller på annan plats?

-Nej, det är trevligare med gäster än med fulla gäster. Nästa projekt kanske.

3. Är ni alltid trevliga?

Jonas säger: -Nej, men väldigt sällan otrevlig.
Johan säger:- Om det inte finns en anledning att vara otrevlig.

4. Finns det någon gång under veckan som ni tänker ”fan va jobbigt
att stå här och snacka med massa mediamuppar som dricker kaffe
istället för att jobba”?

Jonas säger: – Ingen kommentar.
Johan säger: – Som tur är har vi inte så mycket mediamuppar. De är nog våran värsta gäster.

5. Vem är egentligen bäst på kaffe, Jonas, Johan eller Dan?

Jonas säger: – Dan eller Johan.
Johan säger: – Vi har bra lägsta nivå allihopa, men hade jag fått välja någon så hade jag valt mig själv.

6. Vad är er USP?

- I vår enfald, svarar vi kaffet.

7. Vet ni vad USP är?

Solde kaffebar har totalt 280 högskolepoäng i ekonomi (räknat på det gamla
sättet). Svaret på frågan blir således: – Kamma dig.

8. Har ni märkt av någon ”besöksboost” efter att Måns Renntun
börjat svara på frågor på er blogg?

- Nej.

9. Vilken blir 2009 hetaste kaffedryck? (Är pingo fortfarande hett?)

- Pingu har inte slagit än. Kan bli sommarens cortado.

10. Till sist, vad önskar ni er allra mest just nu?

Jonas säger: – Ingen kommentar.
Johan säger: – Att du Måns alltid har på dig din cykelhjälm när du är ute och cyklar.

Dagens lunch: The Vision

tisdag, 27 januari, 2009

Jag kryssade mig fram mellan byggarbetsplatserna i Västra hamnen idag för att luncha tillsammans med Örjan och SannaThe Vision . För dig som inte vet det, så är The Vision den nya krogstorsatsningen i det nya World Trade Center-huset.

The Vision

På tallriken: ”Halstrad Spättafilé med anjovissmörsås, bondbönor, gurka & dill, tomat & fänkålsmarmelad.”

Matbetyg: 2,5 av 5.

Omdöme: En relativt trevlig anrättning som dock var påfallande anonym (kan man säga ”påfallande anonym”?) och som verkligen kändes ”lunchig”.

Partiskhet: Min Algatan-granne Daniel, som tidigare jobbade på Svea, serverade oss.

Service: Snabb, vänlig och funktionell.

Salladsbord: Det största i Malmö just nu.

Miljö: Den mest spektakulära i Malmö just nu. Vidsträckt, vitt, avskalat och med gulddetaljer. Öppna spjäll in mot köket så att man kan studera kockarnas arbete. Det gillar jag. Det är inte samma sak när maten kommer ut genom en svängdörr, tillagad av någon anonym kock i krogens bakre regioner.

Gästantal: Befolkat till 2/3-delar vilket är mycket väl godkänt så här i januari. Till stora delar bestod gästerna av affärslunchfolk, vilket inte är så konstigt med tanke på placering och stil. Men eftersom lunchen bara kostar 95 kronor borde fler ”vanliga” besökare leta sig ut hit.

Helhetsbetyg sett till hela besöket: 3,5/5

Nästa steg: Prova middagssittningen.

En påse ovidkommande oväsentligheter

måndag, 26 januari, 2009

Jag väntar spänt på Solde-killarnas svar. Så snart de anländer publicerar jag intervjun här. En liten teaser: Jag har frågat dom vad deras USP är. Leverans av svaren lovades till i fredags, men även jag har varit sen med svaren så jag tänker inte klaga. Dom har nog varit upptagna med sitt modellande.

Imorgon ska jag besöka The Vision för första gången.

Jag har blivit bjuden på blogglunch på söndag på Kin Long. Det innebär, enligt informationen som jag fått, att folk som bloggar träffas och lunchar.

På torsdag i nästa vecka öppnar Kronstrøms sin nya restaurang i Gazpachos gamla lokal på Västergatan. Dagen innan är det invigning som jag definitivt ska gå på.

Idag har jag inte sett några bob hund-medlemmar. De kanske har suttit i studion hela dagen och övat ackord?

Min nya favoritsajt är jogg.se. Där registrerar man in sina joggingrundor. Idag joggade jag Sofielund-Hermodsdal-Lindängen-Söderkulla-Kulladal-Mobilia-Dalaplan-Sofielund. 42 minuters ren och skär Malmöreklam. Varför flytta till New York när Munkhättegatans viadukt över Inre Ringvägen bara finns ett par kilometer bort…

Mia & Klara var inte kul igår. Tyvärr. Inte ens Tabita var rolig.

Låt oss avsluta med att kika lite på Aura-Grillens meny:

Svensk film, en lägesrapport

söndag, 25 januari, 2009

Nu i helgen har jag sett två svenska filmer. En var väldigt svensk, en var lite mindre svensk.

Låt den rätte komma in
Betyg: 2,5/5
Ett bra manus, fin miljö och mystisk stämning. Men varför måste det gå så lååångsamt? Det kändes lite folkhögskola över det långsamma tempot. Det är absolut inget fel med långsamt tempo i filmer (Roy Andersson!) men i Thomas Alfredssons film blev det bara kitschigt. Långsamt tempo för sakens skull. Filmen är dock väldigt bra för att vara svensk. Men utöver tempot hade den en väldigt stor, uppsvullen akilleshäl: den innehöll svenska skådisar som pratade svenska som bara svenska skådisar gör och som inte pratas någon annanstans i det svenska samhället. Lägger man därtill ett stundom ganska taffligt skådespeleri så blir det i alla fall för mig väldigt förvånande att den fick så många Guldbaggar.

Mammut
Betyg: 4/5
Ingen särskilt konstig film, vilket Lukas Moodysson tydligt förklarat i alla intervjuer inför premiären. I hans ögon är det en rak film utan krusiduller. I mina ögon var det en ganska finurlig film, om än en smula amerikansk vilket i detta fall inte alls innebar något negativt. Man slapp ju de svenska skådisarna! Huvudrollsinnehavaren Gael García Bernal ser visserligen ut som en snygg, ung Michael Nyqvist, men tack och lov lät han inte som denne (undrar ni över hur svenska skådisar låter? kolla på trailern för Millennium…).

Därmed stänger vi cineastlådan för denna helg.

Ode to Södervärnskrogen

lördag, 24 januari, 2009

Södervärnskrogen

Det finns en krog som jag passerar väldigt ofta, men som jag aldrig besökt. Det är en krog som ser väldigt inbjudande ut i all sin enkelhet. Ett par centimeter från Malmös mest förorenade korsning ligger Södervärnskrogen likt en lugnets apostel.

Det verkar inte vara något speciellt med krogen. Rustika möbler. Tegelväggar. Stor stark 35 kr. Plankstek. Ni får nog bilden klar för er.

Men när jag går, cyklar eller springer förbi krogen känner jag en stark längtan efter att gå in i värmen. Jag föreställer mig att jag kommer att välkomnas som Norm i Cheers, att jag slår mig ner vid ett bord och får en stor pilsner framför mig. På Södervärnskrogen dricker man inte öl, där dricker man pilsner, tänker jag och går vidare hem mot Sofielund.

Det ser alltid så himla mysigt ut inne på Sofielundskrogen, särskilt när januarivindarna obarmhärtligt misshandlar fasaden.

Varför går du inte bara in, kanske du tänker nu. Men trots alla de gånger jag tjatat på mina vänner att vi ska gå till Södervärnskrogen (senast i eftermiddags, men det blev ett glas vitt på Moccasin istället) vill jag innerst inne inte gå dit.

Jag är nämligen lite rädd för att i samma ögonblick som jag går in genom dörren kommer jag att upptäcka att det är precis som vilket halvsunkigt kvartershak som helst.

Då går jag hellre vidare i Södervärnskrogsdrömmen.